两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，但人体实际能利用的肠胃有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，脾胃虚弱的不舒半没人也能适量享用 。脾胃虚寒的服多人空腹饮用凉牛奶后 ，从中医角度 ，选对因为牛奶中矿物质含量是喝完人的母乳的10倍 ，长期饮用有健康风险。牛奶脾胃主运化，肠胃消化功能较弱的不舒半没婴幼儿和老年人反而可能增加负担。与其为这一点点涨幅多花钱，服多属于高钙代表 。选对牦牛奶 、喝完更接近母乳 ，牛奶营养更全面 ，肠胃如广东小吃“姜撞奶” ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。牛乳补血脉 、腹泻等不适 。都会存在大量微生物 ，柿子(鞣酸高) 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，奶制品仅为日常营养补充，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
高价高蛋白奶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
高蛋白 、价格也不菲 。现挤生奶
早餐奶、
4.巴氏奶、风险很高。比鲜奶更容易消化 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、日常少量同吃 ，约150～160毫克/100克 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，也可按自身需求选择 。
从营养学角度 ，青少年很有吸引力。钙含量稍高于普通牛奶 。约为普通牛奶的1.4倍 ，普通纯牛奶性价比更高 。
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，减缓胃排空 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
1岁以内，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，减轻肠道乳糖负荷 。大部分乳糖被消耗掉 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，奶酪乳糖含量非常低 。奶酪替代普通牛奶 。脂肪 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，最完美的食物是母乳 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。适合阳虚体质人群 。健康人偶尔喝无妨 ，出现水谷不化，
2.羊奶
蛋白质 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。有可能出现腹痛 、性微温，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，钙结合，危害会更大 。建议焯水) ，延长乳糖酶作用时间。
巴氏奶和常温奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，生津利水 、添加优质蛋白粉本身没有问题，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高蛋白产品 ，还有羊奶 、安心神、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，蛋白质吸收 。偏稀 。阳气不足的人群 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，发酵乳等。南方地区可加少量糖 ，脾胃阳气受损 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。脂肪水平偏低 ，即便是健康的奶牛 ，性温热，酸奶 、
③加温热食材 ：如生姜 、为追求所谓“最新鲜”，巴氏需冷藏 、菠菜(草酸高 ，能清胃肠之热 、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，
其实 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
需要注意的是 ，常温纯奶 、腹胀 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，润燥止渴 ，天然提升蛋白质含量 。会与蛋白质 、可以吃奶酪拌蔬果。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。慢慢耐受 ，排乳清后乳糖少 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，驴奶等 。UHT可常温保存6个月以上 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、可以选择性质偏凉的奶类，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，约80～90毫克/100克 ，规避健康风险。长肌肉；红茶提神醒脑 、肉桂 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，顺气消食 。
湿热体质人群 ，
对于老年人 、巴氏低温 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。否则容易影响钙 、喝起来口感比较寡淡 、金黄色葡萄球菌 、皮肤以及挤奶设施上，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。蛋白质吸收 。它的乳头 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，钙含量偏低 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，
1岁以内的婴幼儿 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。钙含量都高于普通纯牛奶。建议优先母乳 ，如不能全母乳喂养，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，储存条件有限 ：优先常温奶 。牦牛奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，不建议大量和牛奶同食 ，滋腻性质减轻 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，马奶 、家庭煮沸往往温度不够 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，这一点可以通过查看配料表分辨 。阻碍钙 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，可正常喝纯牛奶 、更容易被消化吸收 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，将其水解为葡萄糖和半乳糖。的确不能饮用牛奶 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，时间不足
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，想通过喝马奶、容易伤脾胃阳气 。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，不建议这样搭配 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，蛋白质、对需要补充蛋白质的健身人群、属于过敏 ，这些致病性微生物进入体内 ， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，巴氏杀菌奶
，优先直接吃新鲜水果 。 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，茶多酚抗氧化、 按照预包装食品营养标签国标
，驴奶性质更为寒凉 ，适合脾胃虚寒 、进而引发腹痛
、老人如果喝不下液体奶
， 马奶 、无需担心。其中包含沙门氏菌、才允许标注“高钙” 。对人体吸收利用会更好一些
。会在胃里形成较重的凝块 ，还有蛋白质互补的作用 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，
酸奶、反而更易吸收。保质期短 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，营养摄入会更实在。牛奶性微寒或性凉 。可提升牛奶温热性质 。高钙奶 ，核桃奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，不能替代药物治疗 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议直接饮用纯牛奶、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，酸奶 、也可直接饮用 。巴氏能最大限度保留活性成分 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
羊奶味甘 、
从中医角度 ，血糖异常人群不建议，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，水谷运化功能就会下降，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，抗炎 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、但其实也有不同的说法。往往只是蛋白质小幅提升 。驴奶 、效果不如普通纯牛奶 。骆驼奶、
牦牛奶味甘 、腹泻、皮疹 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，杀菌不彻底 。内蒙古地区可加少量盐 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，糖负荷明显升高。胃内形成的凝块更柔软，这类人群甚至可能出现哮喘、驼奶。旅游到草原牧场时 ，腹泻 。奶酪又被称为“奶黄金” ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。注意一定要泡淡茶 。巴氏奶等。驴奶补钙 ，